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實佳面粉:構建可追溯體系,保障食品安全

  • 文章來源:[ 原創 ]
  • 添加時間:2017年1月6日
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實佳面粉:構建可追溯體系,保障食品安全 


 

就在今天上午,從許昌晨報及許昌網獲悉,實佳面粉又一次受到消費者認可,下面請眾位小伙伴來跟小編一起來熟讀這份報紙吧!畢竟,健康的食品才是咱們老百姓才應該關注的。

本報訊 (記者 張剛 ) “每袋實佳原生態面粉,都有一個二維碼,通過手機掃描二維碼,這袋面粉的所有信息,包括面粉的質量指標、生產廠址、生產日期、檢驗員是誰,連小麥是哪里產的、什么時候磨的面都一清二楚。選購這樣的面粉我們消費者很放心?!闭谫徺I面粉的王女士高興地對記者說。

“為了保障面粉從田間到餐桌的食品安全,我們公司建立了一套比較完善的食品可追溯體系,通過對面粉供應鏈的全過程監控,有效預防食品安全風險?!焙幽蠈嵓衙娣塾邢薰荆ㄔS昌市五里崗面粉廠)總經理石紅松告訴記者。

食品安全可追溯體系,是通過對食品供應鏈全過程的各節點進行有效識別,實現對食品原料、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售等環節的全程質量控制和跟蹤溯源,一旦發現有危害健康的問題,可根據生產和銷售全過程中各環節所記載的信息追蹤流向,以確保食品安全。同時,消費者在購買和消費面制品時,通過其產品二維碼,就可以方便查閱到最初的產品品種、產地、種植收獲、加工等信息。

據了解,實佳原生態面粉是基于“河南省面條專用粉工程技術研究中心”平臺,聯合中糧小麥事業部和農業合作社精心開發的一款家庭面粉,因其小麥品質要求較高,控制指標嚴格,生產工藝先進,從而使面粉營養元素不被破壞,蛋白質含量豐富。特別是有孕婦和兒童的家庭,用原生態面粉制作餃子、面條、饅頭和稀飯等面食,吃著更營養、安全。

據悉,因符合標準的小麥供應受限,目前,實佳原生態面粉在許昌地區只有少量上市,下一步將通過擴大小麥種植基地規模以增加產量。

“實佳原生態面粉,每一袋都有一個身份證。面粉生產的源頭追溯就是對健康的追溯,我們要做的就是通過科技創新來保障食品安全,只有這樣才能讓企業更好發展?!笔t松說。

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