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未來面粉行業將進入到品牌的爭奪期

  • 文章來源:[ 轉載于:中華糧食網 ]
  • 添加時間:2017年3月6日
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近些年來,國內面粉加工業規模不斷擴大,企業間同質化競爭現象嚴重。產品結構單一,附加值低。主產區企業之間打價格戰、搶購糧源,形成抬價收購,壓低銷價搶市場,使行業內耗嚴重,整體達產率很低。另外,外資企業進軍國內谷物成品糧市場,行業競爭漸趨激烈。一些跨國公司憑借資本、技術、管理等方面的優勢,在國內投資并購建廠,可謂來勢兇猛。且外資企業在產業鏈建設方面起點高、準備足、動手快,國內眾多中小企業仍停留在“以購定產,以產定銷”的層面,抗風險能力較弱,內資面粉企業面臨強勁的競爭對手。

  在國內消費量低迷的情況下,行業產能過剩的問題愈發突出。多數企業產能擴大之后,銷量并未隨之走高,生產線閑置率較高,反而成為負擔,更大的損失是戰略和品牌。由于采取低價營銷策略,在傳播自身品牌及品牌理念的資金投入降低,默默無聞也就成了理所當然。一個行業的洗牌,是這個行業的市場經濟發展到一定階段的必然結果。不再適應生產力的生產關系,必將面臨一場變革。

  2015年以來,國內面粉加工行業更是舉步維艱,不僅中小型加工企業經營難以為繼,逐步退出市場競爭,大型加工企業也相繼出現銷量下降、利潤下滑的現象,下游產品銷售難度較大。由于加工行業整合,面粉加工企業的生存面臨兩難處境,面對生產成本高企、下游產品,尤其是普通粉同質化競爭激烈的情況,提價丟市場將會更早地從市場競爭中淘汰出局;不提價則在“溫水煮青蛙”的持續虧損中煎熬。在受政策影響的經濟環境之下,面粉企業的兼并與退出正以市場的方式進行。

  有人在行業洗牌的浪潮中被淹沒,也有人借助洗牌之勢成功轉型升級、站穩腳跟。面粉企業的經營者通過這次洗牌,對自身的經營管理策略進行了一次審視,那些平時注重內功修煉的企業在大洗牌的時代,具有較強的抗壓能力。如今,面粉市場的大環境正處于從擴大市場規模到打造行業品牌的升級關口。面粉正在進行著從渠道向消費者認知的巨大轉變。糧油加工業“十三五”發展規劃提出,要增加品牌糧油供給。實施優質糧食品牌培育行動,發揮品牌引領作用,瞄準國際同行業標桿,培育和創建一批質量好、消費者認可度高、市場占有率高、市場競爭力強的全國性糧油產品優質名牌。

  可以預期,未來面粉行業將進入到品牌的爭奪期,不同品牌的廣告開始陸續登場逐步影響消費者。企業品牌是企業管理水平的綜合體現,是產品差異化的關鍵,對產品品質的完善和提高有很重要的激勵作用。面粉品牌的競爭,背后實則是一場以拼資金、拼技術、拼管理、拼物流為象征的綜合實力較量。

  品牌的根本在于產品,面粉加工企業應洞悉市場需求和政策導向,不斷研發出適應不同消費群體的多功能面粉及其制品。著重開發營養、健康、安全的食品。同時,適應食品、化工和醫藥行業的發展的需要,要注意開發小麥淀粉系列產品。重視關鍵技術裝備的基礎研究和自主創新,主動與下游客戶差異化需求對接,由以往的生產型向銷售型、服務型、研發型轉變,走“市場細分、產品差異化”路線,培育和打造產品品牌,用品牌引領質量管理。從盲目擴大規模、惡性競爭的經營模式逐漸轉到抓質量、重研發、上檔次、重安全的可持續發展模式上來。

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